Le micro-ondes refroidisseur de boisson

V-Tex le micro-ondes refroidisseur de boisson  Si votre réfrigérateur ne contient pas de boisson fraîche, la société britannique  Enviro-Cool vous propose une solution alternative pour étancher votre soif.  Il s'agit d'un micro-ondes inversé capable de refroidir rapidement une bouteille ou  une canette stockée préalablement à température ambiante.

Les premiers fours à micro-ondes ont révolutionné la cuisine à la fin des années 1960. En effet, quoi de plus confortable que d'appuyer sur un bouton et attendre quelques secondes pour réchauffer un plat? 50 ans plus tard, refroidir une boisson en quelques secondes pourrait devenir un geste aussi banal que réchauffer  une tasse de café.  La nouvelle technologie baptisée V-Tex de la société Enviro-Cool est capable de refroidir une canette ou une bouteille en moins d'une minute. Refroidir une boisson très rapidement est certes déjà possible, mais cette baisse brutale de la température engendre un givrage du liquide proche des parois, alors que le reste n’est qu’à peine rafraîchi. Pour qu’il le soit de façon homogène, il est nécessaire de remuer le liquide durant cette manipulation. Pour le coup, on retrouve le même principe qu’avec un four à micro-ondes.

L’aliment à réchauffer est placé sur un plateau tournant pour que les ondes le pénètrent de façon homogène. Pour refroidir ce liquide, il faut donc l'agiter, mais ne surtout pas le secouer, ne serait-ce que pour éviter la catastrophe lors de l'ouverture d'une boisson gazeuse.  Remuer sans que la bouteille propulse brutalement son contenu dès l'ouverture, c’est tout le secret d’Enviro-Cool. La bouteille est placée dans un liquide et mise en rotation de façon à mélanger ce qu’elle contient, sans pour autant la secouer. Le principe exploité est celui du vortex de Rankine, qui forme un tourbillon régulier. Grâce à ce système, le refroidissement d’une canette ou d’une bouteille consommerait jusqu’à 80 % d’énergie en moins que si cela avait été fait de façon classique à partir d’un réfrigérateur. C’est cette recherche de l’économie d’énergie qui a permis à ce projet d’obtenir des financements de la part des fonds d’investissement de l’Union européenne.  Le fabricant a conçu un appareil prévu pour un usage domestique et un autre de taille plus conséquente pour les grandes surfaces, par exemple. Une telle machine permet de se passer des rayons réfrigérés sur le point de vente en stockant les boissons à température ambiante. On peut également imaginer un distributeur automatique de boissons fraîches fonctionnant sur ce modèle. Les premiers essais ont commencé dans un supermarché néerlandais.